1: ガーディス ★ 2018/10/10(水) 16:21:42.31 ID:CAP_USER9
2018年10月10日 16時07分
アメリカ乳製品輸出協会
チーズ文化のメルティング・ポットであるアメリカのチーズの世界をご存知ですか?
様々な国から伝わった伝統的なチーズやアメリカで生まれたオリジナルチーズなど、幅広い種類のチーズが職人気質のチーズ生産者の手により作られています。その質の高さは数々の世界的なコンクールでも認められており、生産量は世界最大です。
そんなアメリカ産チーズの基礎知識やレシピ、最新トピックス、イベント情報などを随時紹介していきます。アメリカ産チーズの世界を是非お楽しみください。

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31: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:28:02.66 ID:Jg9mA2TZ0
>>1
今30%のチーズの関税が無くなれば安くでチーズが食べられるなw

49: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:32:06.39 ID:RwgjJhNA0
>>1
そんなことよりバターのマークアップをどうにかしてくれ
バター1kgにかかってる関税は179円
それとは別に天下り団体に860円支払わないと輸入出来ない

215: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:57:15.00 ID:zSijhoS50
>>49
イギリスだよ
荒くれ者チェダーを知らんのか

49645


113: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:40:37.08 ID:fSX8CaB50
>>1
カマンベールチーズが、もう少し安くなれば・・・


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206: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:56:07.77 ID:ll65bsRR0
>>1
米と肉をよこせやあああああ!!!!!!!!!

241: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:00:28.71 ID:drgwm7q+0
>>1
アメリカのチーズは、ブルーチーズ以外は認めない

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412: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:28:04.04 ID:HUP7z+8D0
>>1
チーズソースは日本でも需要あると思う。

499: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:44:11.33 ID:7NK7V6qu0
>>1
日本のプロセスチーズてなに?不味いお

2: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:22:25.94 ID:IK9qtMaL0
砂糖とか大量に入ってそう

3: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:22:52.63 ID:Q8dfyWyr0
プロセスチーズだろ?

4: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:22:59.76 ID:Xtm5Hke40
  ( ⌒ ) ポッポー
   l | /
⊂(#・∀・)    それどころじゃない!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
          ペシッ!!
     ) (6P> (_
    ⌒)   (⌒
      ⌒Y⌒

479: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:40:39.98 ID:OS68B+LX0
>>4
8Pだつってんでしょ

5: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:23:10.60 ID:nnKaheKH0
追いチーズは基本。

161: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:48:37.41 ID:8SG7bL8w0
>>5
ダディクール

8: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:24:29.96 ID:zCypLFQDO
チーズとビールとステーキ肉が高い日本は糞。
これらを他国並みにしただけで幸福度が上がる

14: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:25:24.99 ID:rx8C5xrc0
>>8
一理ありそう

17: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:25:50.10 ID:zirn3mdt0
>>8
分かる

42: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:30:30.48 ID:iLAYoDxW0
>>8
犯罪も増えそう

110: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:40:19.88 ID:wo0Ve/ID0
>>8
日本にはストロングゼロがあるから…

710: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:34:13.53 ID:h0jZ0T7M0
>>110
これ

134: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:43:56.61 ID:7RLE8FfM0
>>8
賛同する
きつい労働を強いられるんだからうまいもん安く飲み食いしたいよなあ

144: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:45:56.31 ID:D0fsL4MF0
>>8
貴殿とは良い酒が飲める気がします

170: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:50:23.50 ID:pARdAuOm0
>>8
うーむ
でもそのかわりそこそこ美味しいカツ丼がワンコインで食べられるで
日本は及第点の味出せる色んな料理が安く食べられる国だよ

208: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:56:11.37 ID:6zyP+0JY0
>>8
なわけねぇだろ
全部健康に悪いじゃねぇかw

303: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:08:59.23 ID:JGQs2hMx0
>>208
ナチュラルチーズなら体に良いよ
ビールも過剰摂取しなければ2日に一杯とかも健康に良い
肉も貴重なタンパク質が必要なので問題なし
何事もほどほどが大事

531: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:48:36.25 ID:nx/Gcl320
>>8
うむ

557: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:54:05.10 ID:4m3n33FM0
>>8
果物も高い

599: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:02:11.54 ID:YXHSVltIO
>>8
ステーキ肉なんか安くなっても売れるのは一時
あんな単純な食い物すぐ飽きるわ

9: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:24:34.98 ID:KMNOKuoj0
パターの世界もお願いします
mmjかホクレンか知らないが
腕組みしてるんで
ぶっ飛ばしてやってください

264: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:02:40.88 ID:8IPI1Ofh0
>>9
ゴルフクラブにも寡占化の波が

804: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:59:33.51 ID:c4Ixze3B0
>>264
まともな解像度の画面で見てるの彼だけだな

641: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:14:12.44 ID:cKHj5LKi0
>>9
バターはまじ安くなってほしい
結構使うからなぁ

765: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:49:20.42 ID:zrBDDUKv0
>>9
ほんと、それ
バター利権を守るホクレンは日本国民の敵

10: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:24:43.87 ID:Wtg80h8i0
日本のチーズがだめすぎるだろう。
酪農家が本腰入れれば外国産と競争できるチーズ作れないんか?

21: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:26:26.40 ID:RUrDWbEA0
>>10
日米豪あたりには無理だわそりゃ。

フランス産バターを食ってこりゃ白旗あげるほか無いと思い知った。

35: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:28:42.85 ID:NKrORntM0
>>21
バターはどうあがいても無理だよね
フランスに勝つのは無理
製菓用でも大して違わないだろって思ってたら
火を通しただけでも格が違いすぎて人生変わった

38: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:29:45.07 ID:KMNOKuoj0
>>35
発酵バターとか?

57: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:33:04.67 ID:RUrDWbEA0
>>35
>>41
フランスじゃエシレが大衆価格商品なんだよな…

もう自動車および部品関税撤廃と引き換えにあれを安く買えた方がwin-winだわ。

187: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:53:04.37 ID:WbTkZNKe0
>>57
日-EUでEPA間もなく発効するから乳製品が安くなるのは確定してるだろ
EPAは安倍政権の大金星だからしっかり報道されてないな

786: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:55:26.12 ID:IwNN5A+B0
>>187
エシレバター安く買えるようになったら最高

796: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:57:55.65 ID:3I05kCvM0
>>786
関税分は安くなるけど送料はかかるから、どのくらい下がるのかね?
流通で関税分を喰ってしまうような希ガス。

842: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 19:08:57.32 ID:MgNTohcq0
>>786
雪印バターの方がうまいよ

41: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:30:13.30 ID:mUMCQ3dC0
>>21
バターは無理
催事で買いだめしてる位だ

514: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:45:53.32 ID:qyue8KZF0
>>41
バターそんなに違うの??
日本のバターと外国のバターそんなに違うのか!?

521: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:47:25.46 ID:svvOTdDn0
>>514
日本で売ってるバターはバターもどき。

522: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:47:32.08 ID:ZSPh7giR0
>>514
アメリカのバターは種類が多いので、
自分の好みに合うバターを見つけりゃいいだけ

526: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:47:55.52 ID:lUBbJpLY0
>>514
まぁ、あっちは、捨てるほどあって
抗議活動にときにばら撒いたりぶつけたりしておったからね

180: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:51:36.84 ID:l9lHc/Iw0
>>21
小岩井「」

587: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:00:06.14 ID:BEurmojbO
>>21
ああ、バターに関してはフランス産が至高。
特に菓子に極上によいだけではなく日本をインスパイアしたゆずバターまであるw

チーズに関しては
フランス・イタリア・デンマーク・アメリカはよいもの作ってると思う。

608: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:04:22.07 ID:Ou2rauZH0
>>587
フランスはチーズ王国(世界一種類が多い)
ドイツはパン王国(   〃   )

626: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:09:23.66 ID:3I05kCvM0
>>587
パンに付けるバターでも日本だと少ししかくれないけど、
フランスはでかい塊でくれるからな、アイツラあんなの全部食うのかね?
しかも塩のありなしまで。
http://tamajimu.no-ip.com/cl/2009/alle/?221

643: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:14:34.69 ID:Ou2rauZH0
>>626
ピアノ線でバターを切ってくれるよね

648: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:16:08.15 ID:3I05kCvM0
>>643
それチーズじゃね?
バターに関してはそんなせこい出し方しているレストランにあったことはない。

655: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:18:13.08 ID:Ou2rauZH0
>>648
店で量り売りで買うときピアノ線で切るよ
チーズはピアノ線使わんだろう

676: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:24:15.00 ID:3I05kCvM0
>>655
レストランのチーズのバイキングだとナイフを入れられない柔ないやつをピアノ線で切る。

621: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:08:33.43 ID:YXHSVltIO
>>21
エシレ党のマツコが絶句した国産バターあるよ
超品薄でほぼ入手不可能ぽいがw

36: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:28:55.44 ID:mUMCQ3dC0
>>10
何かパンチの無い無難なチーズばっかでな
青カビチーズやブリー系見たいなパンチのあるチーズが欲しい
あるなら買うんだけどな

58: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:33:14.19 ID:BBsh6wqP0
>>10
とっくに本腰入れてるけど無理だな
牧草からして違う

69: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:35:12.09 ID:3I05kCvM0
>>10
日本企業てああいうばらつきのある製品を嫌がるんだよね。
それにコストも掛かるし。
そもそも技術も稚拙。
カマンベールチーズでも雪印とプレジデント(フランスの雪印みたいな企業)比べると雪印なんてまずくて食えない。

193: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:53:40.04 ID:BpLjaYj20
>>69
似たような分野のウィスキーはなんとかなった
結局ウィスキーでは気合の入った創業者がいたけど
チーズにはいなかったというだけの話

76: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:36:21.57 ID:t+rDJ5D10
>>10
企業がその気になって作れるのが雪印程度(´・ω・`)

165: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:49:02.50 ID:RApuSMF20
>>10
日本には花畑牧場があるっ!

167: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:49:28.28 ID:l1zYx/bi0
>>10
どうかな。

糠味噌が場所に寄って味が変わってしまうとか、醤油とか味噌とか、日本酒とか、発酵食品の風味をコピーするのはほぼ不可能。
そこに居着く菌が微妙に違うだけで、味が変わってしまう。

北海道カマンベールチーズなんてのがあるけど、熟成したら本家カマンベールとは全然別物w

もちろん丁寧に作れば、その土地なりの美味いチーズが出来るだろうけど、それを売り物にするのは大変な事だろうな。
ブルーチーズは世界中で作られてて、そりなりの名品が各地にあるから、このあたりから始めたら良いのかも。

そういやEUとのFTAで、カマンベールとかカマンベール風とか名乗れなくなるんだね。
まあ本物が安く入ってくるなら良いけど。

178: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:51:11.23 ID:3I05kCvM0
>>167
カマンベールは普通名詞化されちまったので日本の白カビチーズでもカマンベールと名のれる。
ご本家はカマンベール・ノルマンディーという名前になってる。

416: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:28:34.10 ID:l1zYx/bi0
>>178
それは知らんかった。
けど、別物だよねw
どこのカルバドスで洗ってるんだろ。
ニッカのアップル・ブランデーかな。

448: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:34:16.27 ID:Ou2rauZH0
>>178
名乗っていいのか

458: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:37:04.10 ID:3I05kCvM0
>>448
雪印や明治がどうどうとカマンベールチーズ売ってるだろ。

466: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:38:34.30 ID:Ou2rauZH0
>>458
あれマズいんじゃね
そのうちフランスから文句言われそう
デンマークもカマンベール名乗ってるけど

477: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:40:27.78 ID:3I05kCvM0
>>466
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%AB%E3%9E%E3%B3%E3%99%E3%BC%E3%AB%E3%81%E3%BC%E3%BA
カマンベールチーズ(英: Camembert cheese)は、フランスのカマンベール(仏: Camembert)原産のチーズのひとつ。AOC取得が1983年と遅かったため、カマンベール自体はもはや法的に保護された名称ではなく、世界各地で生産されている状態となっている

484: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:41:20.28 ID:5Lfd1loZ0
>>466
まあ本場のと比べると…雪印とかのカマンベールは…
よく言えば癖がなく食べやすい
悪く言えばつまらないチーズ

510: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:45:22.63 ID:3I05kCvM0
>>484
オレはエールフランスの機内食で出てくるプレジデントのほうが癖がないように思えるけど。
雪印や明治は本当に「カビ」のような味がしてまずい。
アマゾンで買えるから喰ってみろ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B003H505PK/
ちなみにフランス本国だとこれが2ユーロぐらい(日本で雪印をかう感覚で)で買える。

525: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:47:52.58 ID:5Lfd1loZ0
>>510
マジで買ってみるはw
ちょうどちょっといいワイン買ったとこだし

527: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:48:17.87 ID:Ou2rauZH0
>>510
エルフランスはプレジデントなのか
日本のスーパーでふつうに売ってるね
プレジデントはノルマンディ産だっけ

536: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:50:20.07 ID:Ou2rauZH0
>>510
日本のスーパーだと600円くらいかな
倍以上だね

649: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:16:08.46 ID:cKHj5LKi0
>>10
日本独特の風味のあるチーズを作ることはできるかもしれんねぇ
頑張ってもらいたいものだよ

11: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:24:57.39 ID:wmVcwYae0
バターを輸入しろよ

627: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:09:27.03 ID:u/97pgnt0
>>11
してるでしょ?エシレって空輸してなかったっけ?

865: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 19:21:14.82 ID:8iXARpnd0
>>11
まずはバター利権をなくさないとな
迷惑だし土人国家みたいで恥ずかしいわ

12: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:24:58.06 ID:RUrDWbEA0
EPAで入ってくる欧州産に蹴散らされそう。

13: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:25:07.35 ID:p68YgkWo0
まともなチーズ高すぎ
豆腐くらいの価格になれば毎日食う

616: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 18:07:13.20 ID:shcQl89h0
>>13
豆腐も安すぎる

22: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:26:29.65 ID:Z4V5mqVA0
それよりも、キャンベルスープが40円くらい、スパム缶(349g)が100円くらいで買えるようになるかな
それはさすがに無理としても、沖縄で売ってるくらいの値段になるのだろうか

24: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:26:36.59 ID:UyLfGtm70
今まで、チーズ高かったからな


これでピザが安くなる

26: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:27:23.94 ID:cRs0oAio0
アメリカ産の美味しいチーズってぱっと思いつかないな

37: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:29:24.52 ID:RUrDWbEA0
>>26
これ

アメリカ産がウマければ高くても売ってるはずだけど売ってないってことはねえ。

アメリカよりコストは安そうな豪州産ですら多少は売られてるのに。

52: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:32:32.08 ID:Jg9mA2TZ0
>>26
アメリカのチーズと言えばハンバーガーのレッドチェダーやコルビージャックだなぁ。

86: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:37:37.99 ID:IHjJSgfd0
>>52
フライドポテトにグレービーソースと溶けたチーズをかけたプーティンは、マジお勧め

345: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:15:59.50 ID:AYG2rhje0
>>86
それ大好き!下北沢の芋屋で食べたらハマった。

122: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:42:27.60 ID:cRs0oAio0
>>52
コルビージャックっての美味しそう!

337: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 17:14:52.65 ID:WX/UEwri0
>>26
それでも一般的に流通しているレベルのものは日本よりは美味いんじゃないの

30: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:27:45.96 ID:B6PmEXsQ0
バター揚げが写真見ただけでトラウマ

40: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:30:00.82 ID:sPKBRIgs0
ジョセフィーヌ、今夜は勘弁してくれ(´・ω・`)

51: 名無しさん@1周年 2018/10/10(水) 16:32:13.38 ID:xCFusFlS0
>>40
ブルーチーズの匂いよ ウフフ

元スレ(引用元)
【日米FTA】アメリカ産チーズの世界へようこそ!